Мой профиль | Регистрация | Вход Счастливые родители -
счастливый ребёнок
!

Детство вместе





Поиск по сайту
Форма входа
Логин:
Пароль:

СКАЗКИ
Народные сказки
Русские сказочники
Мировые сказочники
Современные авторские сказки
Для детей
Книги
О сайте
Стихи и сказки для детей
Воробей
(
Агния Барто)
Иванушка-дурачок
(
Русские народные сказки)
Лисичка-сестричка и волк
(
Русские народные сказки)
Чунга-Чанга (из мультфильма «Катерок»)
(
Детские песенки)
Первоклассница
(
Агния Барто)
Ксюша (продолжение)
(
Рассказы и сказки Новой цивилизации. Александр Бородай)
Лиса и козел
(
Русские народные сказки)
Ревность
(
Агния Барто)
Комары
(
Агния Барто)
Притворная болезнь
(
Русские народные сказки)
Ходит Сон у колыбели…
(
Колыбельные)
Волк и лиса
(
Русские народные сказки)
Песенка Чебурашки (из м/ф "Чебурашка")
(
Детские песенки)
Снежинка
(
Детские песенки)
Погремушка
(
Агния Барто)

Статьи

Главная » Вкусные рецепты

Торт шоколадный - рецепт

Ингредиенты:

 

для теста

150 г горький шоколад с максимальным количеством какао (порубить ножом)

40 г сухого молока

125 г мягкое масло сливочное

10 ст. л. мусковадо

3 яйца (отдельно белок и желток)

4 ст. л белой муки

20 г порошка пекарского

4 ст. л картофельного крахмала для крема из творожного сыра (можно маскарпоне)

225 г маскарпоне

75 г сахар-песок

200 г шоколад белый (расплавить и остудить)

150 мл жирные сливки (хорошенько взбить)

 

для украшения

50 г поджаренных пластинок миндаля

сахарная пудра и какао-порошок для посыпки

 

ШАГ 1

Расплавьте шоколад с молоком на горячей водяной бане, размешайте до получения гладкой массы. Смешайте в крем масло с сахаром. Взбивая, введите желтки и растопленный остывший шоколад.

 

ШАГ 2

 

Просейте сверху муку с разрыхлителем и крахмалом, перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Взбейте отдельно белки до пиков, сначала подмешайте в шоколадное тесто ложку белков, чтобы разжижить его, потом введите оставшиеся белки. Вылейте тесто в форму равномерно, разровняйте поверхность и поставьте выпекаться на 40-45 минут. Оцените степень готовности спицей. Оставьте в форме на 30 минут, затем переверните корж на решетку остывать. Обрежьте его в форме сердца, как описано на стр. 14. Разрежьте по горизонтали пополам.

 

ШАГ 3

 

Для крема взбейте маскарпоне с сахаром до получения гладкой массы. Подмешайте расплавленный шоколад, затем - сливки. Переставьте в прохладное место, чтобы крем загустел. Периодически его перемешивайте. 

 

ШАГ 4

Намажьте на нижний корж % крема из маскарпоне, накройте вторым коржом и обмажьте торт кремом. Вдавите по бокам торта пластинки миндаля с помощью ножа-лопатки. Посыпать торт по всей поверхность сахарной пудрой. Вырежьте из пекарской бумаги шаблон размером с торт, нарисуйте на нем сердечки и вырежьте их маленькими ножницами (см. фото). Положите шаблон на торт и посыпьте сверху какао-порошком.

 

Совет

 

Картофельный крахмал, который добавляют вместе с обычной мукой, придает тесту большую влажность. Впрочем, крахмал можно заменить тем же количеством обычной муки. 

06.02.2014 16:38



Читайте также:


Гигиена полости рта у детей 
Уход за полостью рта надо начинать с первых же дней появления ребенка на свет. Профилактика детского стоматита начинается с содержания в чистоте материнской груди, мать должна перед каждым кормлением обмывать околососковый кружок и сосок. Содержание в чистоте сосок, детской посуды помогает избежать многих стоматологических проблем у ребенка.

Модная мужская обувь сезона 2012 
Любой хоть мало-мальски уважающий себя современный джентльмен, просто обязан сегодня иметь в своем гардеробе, хотя бы одну пару качественной обуви, в которой он сможет появиться на дорогом банкете или прийти на деловую встречу. Ведь качественная и стильная обувь, является основой имиджа современного мужчины. Именно поэтому, в новом сезоне, благодаря разнообразию модной коллекции летней обуви 2012 года, каждый мужчина сможет сделать акцент на своей индивидуальности и выбрать комфортную и модную обувь.

Как гулять с ребенком осенью? 

Как известно, свежий воздух полезен не только малышам, но и самим мамам, чтобы отвлечься от домашних забот и хлопот. Конечно же, не стоит переусердствовать, иначе, прогулка может принести не пользу, а вред.



Детский аутизм: симптомы и причины 
Дети-ауты (имеющие расстройства аутистического спектра) имеют отклонение в умственном развитии и при обработке информации. У них может быть задержка в речевом развитии или проблемы в общении с другими людьми.



Добавил: Admin 
Теги:
Родителям


   Статьи | Статьи наших партнеров