Мой профиль | Регистрация | Вход Счастливые родители -
счастливый ребёнок
!

Детство вместе





Поиск по сайту
Форма входа
Логин:
Пароль:

СКАЗКИ
Народные сказки
Русские сказочники
Мировые сказочники
Современные авторские сказки
Для детей
Книги
О сайте
Стихи и сказки для детей
Рике с хохолком
(
Сказки Шарля Перро)
Огни погасли в доме, и всё затихло в нём… (А. Плещеев)
(
Колыбельные)
Котауси и Мауси
(
Корней Чуковский)
Спи, дитя моё, усни! Сладкий сон к себе мани… (А. Майков)
(
Колыбельные)
Волшебное кольцо
(
Русские народные сказки)
Лиса и Дрозд
(
Русские народные сказки)
Комнату лампада кротко озаряла…
(
Колыбельные)
Сказка о Луне земной сестре
(
Сказки Ладолеи (Екатерина Бобровская))
Уж ты бабушка Улита, ты впусти котов в калиту… (П. Соловьёва)
(
Колыбельные)
Казачья колыбельная песня (Михаил Лермонтов)
(
Колыбельные)
Брат и сестра
(
Русские народные сказки)
Архиерей
(
Русские народные сказки)
Мишка
(
Агния Барто)
Баба - яга и заморышек
(
Русские народные сказки)
Сказка о молодильных яблочках и живой воде
(
Русские народные сказки)
Яндекс.Метрика

Статьи

Главная » Вкусные рецепты

Торт шоколадный - рецепт

Ингредиенты:

 

для теста

150 г горький шоколад с максимальным количеством какао (порубить ножом)

40 г сухого молока

125 г мягкое масло сливочное

10 ст. л. мусковадо

3 яйца (отдельно белок и желток)

4 ст. л белой муки

20 г порошка пекарского

4 ст. л картофельного крахмала для крема из творожного сыра (можно маскарпоне)

225 г маскарпоне

75 г сахар-песок

200 г шоколад белый (расплавить и остудить)

150 мл жирные сливки (хорошенько взбить)

 

для украшения

50 г поджаренных пластинок миндаля

сахарная пудра и какао-порошок для посыпки

 

ШАГ 1

Расплавьте шоколад с молоком на горячей водяной бане, размешайте до получения гладкой массы. Смешайте в крем масло с сахаром. Взбивая, введите желтки и растопленный остывший шоколад.

 

ШАГ 2

 

Просейте сверху муку с разрыхлителем и крахмалом, перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Взбейте отдельно белки до пиков, сначала подмешайте в шоколадное тесто ложку белков, чтобы разжижить его, потом введите оставшиеся белки. Вылейте тесто в форму равномерно, разровняйте поверхность и поставьте выпекаться на 40-45 минут. Оцените степень готовности спицей. Оставьте в форме на 30 минут, затем переверните корж на решетку остывать. Обрежьте его в форме сердца, как описано на стр. 14. Разрежьте по горизонтали пополам.

 

ШАГ 3

 

Для крема взбейте маскарпоне с сахаром до получения гладкой массы. Подмешайте расплавленный шоколад, затем - сливки. Переставьте в прохладное место, чтобы крем загустел. Периодически его перемешивайте. 

 

ШАГ 4

Намажьте на нижний корж % крема из маскарпоне, накройте вторым коржом и обмажьте торт кремом. Вдавите по бокам торта пластинки миндаля с помощью ножа-лопатки. Посыпать торт по всей поверхность сахарной пудрой. Вырежьте из пекарской бумаги шаблон размером с торт, нарисуйте на нем сердечки и вырежьте их маленькими ножницами (см. фото). Положите шаблон на торт и посыпьте сверху какао-порошком.

 

Совет

 

Картофельный крахмал, который добавляют вместе с обычной мукой, придает тесту большую влажность. Впрочем, крахмал можно заменить тем же количеством обычной муки. 




Читайте также:


Как выбрать качественную обувь? 
Знаете ли Вы, как выбирать обувь?
- Конечно, знаю, уверенно ответит большинство. Один скажет, что обувь бесспорно должна быть красивая. Другой заявит, что непременно модная. Ну а третий добавит, что в первую очередь она должна быть кожаная.



Жаропонижающие средства способствуют развитию недугов у детей 
Эксперты утверждают, что лихорадка и повышение температуры у ребенка безопасны для его здоровья. Родители не должны постоянно давать целыми ложками парацетамол и ибупрофен детям. Подобный подход зачастую приводит к передозировке препаратами, пишет The Telegraph.

Какой подарок выбрать на свадьбу? 

Свадьба является самым важным днем для двух людей решивших скрепить свои узы. Подготовка к этому долгожданному дню требует немалого времени и сил. Со стороны молодоженов делается все для того, чтобы пришедшие на праздник гости были довольны, чтобы им было интересно и не скучно. Однако подготовкой к свадьбе озадачены не только молодожены, но и гости, потратившие немало времени на то чтобы сначала придумать, что подарить, а потом и на выбор подарка.



Сахар - наркотик? 

На мозг человека сахар действует подобным образом, как наркотик. Станет ли это причиной его запрета? - Пишет Newsweek.





Добавил: Admin 
Теги:
Родителям


   Статьи | Статьи наших партнеров