Мой профиль | Регистрация | Вход Счастливые родители -
счастливый ребёнок
!

Детство вместе





Поиск по сайту
Форма входа
Логин:
Пароль:

СКАЗКИ
Народные сказки
Русские сказочники
Мировые сказочники
Современные авторские сказки
Для детей
Книги
О сайте
Стихи и сказки для детей
Зимовье зверей
(
Русские народные сказки)
Купание
(
Агния Барто)
Песня о звездах (из к/ф "Про Красную шапочку")
(
Детские песенки)
Во лбу солнце, на затылке месяц, по бокам звезды
(
Русские народные сказки)
Айболит и воробей
(
Корней Чуковский)
Первая молитва спокойной ночи
(
Колыбельные)
Про нужду
(
Русские народные сказки)
Погремушка
(
Агния Барто)
Царевна-змея
(
Русские народные сказки)
Огни погасли в доме, и всё затихло в нём… (А. Плещеев)
(
Колыбельные)
Сказка о Луне земной сестре
(
Сказки Ладолеи (Екатерина Бобровская))
По щучьему веленью
(
Русские народные сказки)
Хохлатка
(
Потешки и прибаутки)
Неумойка
(
Русские народные сказки)
Не любо - не слушай
(
Русские народные сказки)
Яндекс.Метрика

Статьи

Главная » Вкусные рецепты

Торт шоколадный - рецепт

Ингредиенты:

 

для теста

150 г горький шоколад с максимальным количеством какао (порубить ножом)

40 г сухого молока

125 г мягкое масло сливочное

10 ст. л. мусковадо

3 яйца (отдельно белок и желток)

4 ст. л белой муки

20 г порошка пекарского

4 ст. л картофельного крахмала для крема из творожного сыра (можно маскарпоне)

225 г маскарпоне

75 г сахар-песок

200 г шоколад белый (расплавить и остудить)

150 мл жирные сливки (хорошенько взбить)

 

для украшения

50 г поджаренных пластинок миндаля

сахарная пудра и какао-порошок для посыпки

 

ШАГ 1

Расплавьте шоколад с молоком на горячей водяной бане, размешайте до получения гладкой массы. Смешайте в крем масло с сахаром. Взбивая, введите желтки и растопленный остывший шоколад.

 

ШАГ 2

 

Просейте сверху муку с разрыхлителем и крахмалом, перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Взбейте отдельно белки до пиков, сначала подмешайте в шоколадное тесто ложку белков, чтобы разжижить его, потом введите оставшиеся белки. Вылейте тесто в форму равномерно, разровняйте поверхность и поставьте выпекаться на 40-45 минут. Оцените степень готовности спицей. Оставьте в форме на 30 минут, затем переверните корж на решетку остывать. Обрежьте его в форме сердца, как описано на стр. 14. Разрежьте по горизонтали пополам.

 

ШАГ 3

 

Для крема взбейте маскарпоне с сахаром до получения гладкой массы. Подмешайте расплавленный шоколад, затем - сливки. Переставьте в прохладное место, чтобы крем загустел. Периодически его перемешивайте. 

 

ШАГ 4

Намажьте на нижний корж % крема из маскарпоне, накройте вторым коржом и обмажьте торт кремом. Вдавите по бокам торта пластинки миндаля с помощью ножа-лопатки. Посыпать торт по всей поверхность сахарной пудрой. Вырежьте из пекарской бумаги шаблон размером с торт, нарисуйте на нем сердечки и вырежьте их маленькими ножницами (см. фото). Положите шаблон на торт и посыпьте сверху какао-порошком.

 

Совет

 

Картофельный крахмал, который добавляют вместе с обычной мукой, придает тесту большую влажность. Впрочем, крахмал можно заменить тем же количеством обычной муки. 




Читайте также:


Кальция может быть много! (часть 2) 



Из чего состоит наша пища? 

Из чего состоит наша пища? Все должны знать, что это белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и конечно вода.
Организм человека использует питательные вещества для получения энергии и для строительства клеток своего тела.



Неврозы у детей 
неврозы у детей Невроз - это заболевание нервной системы человека. Невроз у ребенка необходимо лечить, чтобы он не перешел в более тяжелую форму болезни.

Автокресло для ребенка: правила выбора 
Наличие детских автокресел стало обязательным, и современные родители зачастую не могут определиться с выбором автокресла. Какой группы автокресло выбрать? Новое или б/у? Сколько оно прослужит? Эти и многие другие вопросы чаще всего решаются непосредственно в процессе покупки,так как молодые родители не располагают всей информацией,касающейся детских автокресел. Давайте разберем главные моменты.



Добавил: Admin 
Теги:
Родителям


   Статьи | Статьи наших партнеров