Мой профиль | Регистрация | Вход Счастливые родители -
счастливый ребёнок
!

Детство вместе





Поиск по сайту
Форма входа
Логин:
Пароль:

СКАЗКИ
Народные сказки
Русские сказочники
Мировые сказочники
Современные авторские сказки
Для детей
Книги
О сайте
Стихи и сказки для детей
Спи, дитя, до утра. До утра, до солнышка…
(
Колыбельные)
Мудрая дева
(
Русские народные сказки)
Репка
(
Русские народные сказки)
Барин и плотник
(
Русские народные сказки)
Казак и ведьма
(
Русские народные сказки)
Айболит и воробей
(
Корней Чуковский)
Песня о веселом ветре
(
Детские песенки)
Колобок
(
Русские народные сказки)
Баба - яга и заморышек
(
Русские народные сказки)
Спи, моя радость, усни… (старинная колыбельная песня)
(
Колыбельные)
Зимовье зверей
(
Русские народные сказки)
Казачья колыбельная песня (Михаил Лермонтов)
(
Колыбельные)
Пастушья дудочка
(
Русские народные сказки)
Песня маленькой Анны из мультфильма Холодное сердце
(
Детские песенки)
Ксюша (продолжение)
(
Рассказы и сказки Новой цивилизации. Александр Бородай)
Яндекс.Метрика

Статьи

Главная » Вкусные рецепты

"Царица специй" азиатских стран - кардамон

Растение с необычным латинским наименованием Elettaria cardamomum, по праву может наименоваться «царицей специй».

Описательная характеристика этого растения сводиться к параметрам выращивания - это многолетнее травянистое растение, цветы белые или бледно- зеленые, собранные в небольшие кисти, плоды визуально напоминают трехгранную коробочку, белые по цвету, слегка желтоватые или зеленоватые, по структуре хрупкие с содержанием семян (по внешнему виду гладкие, темно-коричневые, которые непосредственно и используются в кулинарии, благодаря неповторимому букету вкуса и запаха). 

Получение этой достаточно дорогостоящей и одновременно ценной, в пищевом отношении, пряности сводится к этапам снятия плодов в недозрелом состоянии, которые не обладают каким-либо запахом, а выполняет роль «сундука» семян, без которого аромат их сильно улетучивается. 

Родиной произрастания пряности считается Шри-Ланка и Индия. Как и все восточные пряности, кардамон - острая пряность резко выраженным вкусом и тонким запахом. При употреблении в пищу многих интересует его химический состав, поясню, содержание эфирного масла в нем 2-8%, поэтому часто семена этой культуры применяются в сладкой выпечке, дрожжевом тесте и, внимание, в кофе, супах и при жарке мясных блюд.

Кардамон достаточно концентрированная специя -
 http://www.lidkon.com, поэтому, его следует употреблять в малых дозах, если конечно не хотите испортить свое блюдо, хотя благодаря такому набору характеристик он непосредственно и используется для ароматизации алкогольных напитков. 

Кардамон помимо всего прочего, выраженный тоник, поэтому на Ближнем Востоке и в Индии его добавляют в кофе и даже в чай, не следует забывать, что это требует и особой процедуры приготовления напитка, но самое главное пожалуй нужно запомнить, что измельчать семена кардамона и кофе, как пример, нужно вместе, одновременно насыщая полученную массу. 

В завершении хочу сказать своему читателю, не забывайте экспериментировать с напитками и блюдами, привносите в свой рацион прекрасно, ведь не зря гласит давняя истина «Мы то, что мы едим», вносите разнообразие в свою жизнь, хотя бы с глотка необычного вкуса и аромата кофе с кардамоном.




Читайте также:


Как часто нужно менять памперс? 

В нашу жизнь уверенно вошли детские одноразовые подгузники, которые все называют не иначе, как памперсы. Одноразовые подгузники – это практичная и одновременно очень удобная вещь. Но сразу же возникает вопрос, как часто стоит менять подгузники? Некоторые из мамочек считают, что заменять их стоит лишь после полного наполнения. Другие же, что только после испражнения. Зато третьи говорят, что их необходимо менять через определенные временные промежутки.



Как выбрать машинку для стрижки волос? 

На ранке представлено множество разнообразных моделей и с различной комплектацией, различными видами насадок и функций. В первую очередь, конечно, определяем для себя, в каких именно целях она будет использоваться. Существуют такие модели, которые используются только лишь для стрижки. А есть и такие, которые можно использовать и для бритья бороды и усов у мужчин.



Как обеспечить безопасность маленького ребенка в доме? 

Все знают, насколько любопытны маленькие дети. Они все время тянут, что-то в рот, стараются рассмотреть поближе интересный для них предмет, стремятся все потрогать. К сожалению малышей нельзя научить избегать опасности и ожидать, что он запомнит все раз и навсегда. Поэтому на родителях лежит обязанность оберегать своих детей от несчастных случаев. Можно рассмотреть несколько советов, как обезопасить свой дом.



Туалетная вода 
Люди пользуются парфюмом как в повседневной жизни, так и по особому поводу. Для любого случая производители предлагают подходящие ароматы. Разница состоит не только в запахе, который мы улавливаем носом, но и в его концентрации. Если в парфюмированной воде концентрация ароматизирующих веществ достаточно высока, то в туалетной воде она значительно ниже. Поэтому такие ароматы держатся на коже не очень долго и при необходимости их нужно наносить повторно.



Добавил: Admin 
Теги:
Родителям


   Статьи | Статьи наших партнеров