Мой профиль | Регистрация | Вход Счастливые родители -
счастливый ребёнок
!

Детство вместе





Поиск по сайту
Форма входа
Логин:
Пароль:

СКАЗКИ
Народные сказки
Русские сказочники
Мировые сказочники
Современные авторские сказки
Для детей
Книги
О сайте
Стихи и сказки для детей
Танец для мамы (продолжение)
(
Рассказы и сказки Новой цивилизации. Александр Бородай)
Птичий язык
(
Русские народные сказки)
Сказка о Божьем семечке
(
Сказки Ладолеи (Екатерина Бобровская))
Котауси и Мауси
(
Корней Чуковский)
Некогда стареть учителям
(
Детские песенки)
Слониха
(
Корней Чуковский)
Сказка о царе Салтане
(
Сказки А.С. Пушкина)
Маша и Медведь
(
Русские народные сказки)
Динь-динь, динь-динь
(
Потешки и прибаутки)
Сказка о золотой рыбке
(
Сказки А.С. Пушкина)
Лгало и Подлыгало
(
Русские народные сказки)
Лев, щука и человек
(
Русские народные сказки)
Песня черепахи Тортиллы
(
Детские песенки)
Две сестры глядят на брата
(
Агния Барто)
Праведный судья
(
Сказки Л.Н. Толстого)

Статьи

Главная » Образ жизни

О сыре

Прежде немного следует рассказать о сыре, о его пищевых достоинствах, вкусе и аромате. Выпускают сыры разнообразных форм и размеров, с оболочкой и без, завернутые в различные материалы, с плесенью и без. Различают острые сыры, нежные, ароматные; сладкие, соленые и рассольные; деликатесные, терочные, плавленые.

В зависимости от сорта сыры в среднем содержат до 32% жира, 26% (!) белка, 2, 5-3, 5 % органических солей, витамины А и группы В. Но особая ценность сыра заключается в его белке. Поэтому сыры включены практически во все лечебные диеты. Дело в том, что сырный белок в процессе ферментативного созревания сыра становится легкоусвояемым (до 98, 5%). Данная особенность делает сыр вкуснейшим, полезным, ценнейшим по химическому составу продуктом здорового питания. Можно длительное время питаться только сыром, без ущерба для организма, получая практически весь спектр аминокислот, в том числе незаменимых. Также вы можете купить варьнье, подробнее на сайте по ссылке.

Хорошо созревший и выдержанный сыр на разрезе дает"слезу"в дырочках. Это показатель его зрелости и вкуса. Слеза состоит из воды, минеральных солей и поваренной соли.

Не следует пугаться вида сыра"рокфор". Бело-голубая плесень специально добавляется в сырную массу и носит название"пенициллиум рокфорти", она придает этому сыру особый острый, пикантный вкус, абсолютно безвредна для организма человека.

Вкус сыра зависит и от содержания молочного скота. Сыры, полученные из молока животных, пасущихся на вольном выгуле, особенно на горных лугах, отличаются особым тонким вкусом и ароматом. На изготовление сыра используется коровье, овечье, козье молоко. Но не всякое молоко годится. Если молоко содержит недостаточно белка, что зависит от рациона питания животного, сыра из него не получится.

Рассольные сыры брынза и сулугуни перед употреблением нарезают ломтиками и обваривают кипятком, что делает их мягче и уменьшает соленость.

Пищевая ценность плавленых сыров и деликатесных сыров-паст такая же, что и у твердых сортов, в сырное тесто могут быть включены различные вкусовые и пищевые добавки, придающие этому продукту специфические вкусовые и ароматные свойства.

19.08.2019 13:48



Читайте также:


Как обустроить детскую площадку на даче? 
В жаркие летние дни, основная масса людей стремится как можно чаще выезжать отдыхать на свою дачу. Ведь ничего нет лучше отдыха на природе,от пыльного и шумного города, забыв о повседневной суете и проблемах.

Уход за кожей младенца 

Сама по себе кожа ребенка от рождения очень нежная и чувствительная. Многие доктора и опытные мамы знают множество секретов по уходу за ней. Состоянии кожи ребенка, прежде всего зависит от его родителя. Мать и отец, должны создать наиболее благоприятные условия для поддержания малыша в хорошем состоянии.



Почему для ребёнка важен дневной сон? 

Многие родители не придают важности дневному сну ребёнка. Однако, по результатам исследования Университета Колорадо, хронический недосып днём для малыша может повлечь за собой риск развития психологических проблем во взрослой жизни.



Рекомендации по самостоятельной обивке мебели 

Если Ваша мебель старая и потрепанная, Вы можете либо купить новую мягкую мебель или отремонтировать старую мебель своими руками. В этой статье мы расскажем как самостоятельно обновить свой диван или кресло.





Добавил: adm 
Теги:
Родителям


   Статьи | Статьи наших партнеров